Large selection of products and fast shipping!

Winkelwagen

Je winkelwagen is momenteel leeg

Rocco di Carpeneto (Piemonte)

Rocco di Carpeneto is een biologische wijngaard gelegen op een klein plateau te midden van de heuvels van Upper Monferrato, het dichtstbijzijnde deel van Piemonte bij de Middellandse Zee. De wijnen worden alleen gemaakt met zon, aarde en hun eigen passie, in overeenstemming met het natuurlijke tempo van Upper Monferrato. De wijnproductie is strikt gewijd aan inheemse druiven uit Piemonte (cortese, barbera, dolcetto, freisa, albarossa, nebbiolo) geteeld in oude wijngaarden - voornamelijk geplant tussen 1955 en 1986. 

De nieuwe kelder, gebouwd in 2011-2012, is volledig vrij van kunstmatige gisten en heeft een opvallende architectuur. Het interieur is verdeeld over drie niveaus, waarbij elk niveau een specifieke functie heeft in het wijnmaakproces. Ze maken gebruik van een mix van moderne en traditionele materialen, zoals houten vaten en terracotta amforen, voor fermentatie en rijping. 

Rocco di Carpeneto gelooft sterk in het gebruik van druiven die voornamelijk van hun eigen wijngaarden komen en vermijdt het gebruik van additieven en hulpmiddelen in het wijnmaakproces. Ze maken gebruik van wilde gisten voor spontane fermentatie en minimaliseren het gebruik van sulfieten, waardoor hun wijnen natuurlijk en authentiek blijven. Door vast te houden aan deze principes streven ze ernaar om consistente en hoogwaardige wijnen te produceren die de unieke smaken van de regio weerspiegelen. 

9 producten

Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergen Meer over cookies »