Large selection of products and fast shipping!

Winkelwagen

Je winkelwagen is momenteel leeg

Casé

Alberto Anguissola en Diego Ragazzi runnen Casè, een klein, onafhankelijk wijnhuis dat in 1998 werd geboren in de heuvels van Val Trebbia. Na een zorgvuldige analyse van de kenmerken van de bodem en het klimaat, realiseerden ze zich het enorme potentieel van dit land om pinot noir te verbouwen en in 1998 plantten ze de eerste wijngaarden. Na verloop van tijd herstelden ze ook oude, verlaten wijngaarden in de vallei om de lokale, traditionele variëteiten te behouden. Vandaag de dag is Casè een groeiend bedrijf dat onderscheidende en unieke wijn maakt. Het belangrijkste doel is juist om wijnen te maken die anders zijn dan de “internationale smaak”, wijnen met inderdaad elk jaar een andere smaak.
Het werk in de wijngaard wordt uitgevoerd zonder chemische meststoffen en herbiciden. De oogst gebeurt handmatig door de beste druiven direct op de wijnstok te selecteren. Maceratie op de schillen wordt niet alleen gebruikt voor rode wijnen, maar ook voor witte wijnen, zoals vroeger traditioneel werd gedaan. In de kelder worden geen oenologische producten gebruikt, de alcoholische gisting gebeurt spontaan dankzij de gisten die zich op de druiven bevinden, in geen enkele fase van de vinificatie worden chemische producten gebruikt, noch fysische behandelingen. De wijnen worden gebotteld zonder filter en zonder toevoeging van sulfieten, met uitzondering van een cuvée, Riva del Ciliegio, waar een kleine hoeveelheid SO2 wordt toegevoegd.

4 producten